I nostri forni a gas permettono una cottura eccellente, paragonabile al forno a legna. La gamma comprende sette modelli, tre progettati per pizze da 30cm e quattro per pizze da 36cm di diametro. La particolare forma dei deflettori laterali all’interno della camera di cottura – realizzata interamente in acciaio inox – permette di convogliare il calore verso la parte alta della camera per poi rifletterlo sull’area di cottura. Regolazione indipendente dell’intensità della fiamma di “cielo camera” e piano refrattario, regolazione della temperatura con termoregolatore digitale. Tutti i nostri forni sono certificati annualmente e superano severi test di controllo.
