Trois séries de fours électriques professionnels qui se situent dans le segment Medium : quatre modèles pour pizza de 30 cm (EPS), huit modèles pour pizza de 36 cm (XPS) et la nouvelle version avec chambre entièrement réfractaire pour pizza de 36 cm de diamètre (XR-PS). Ce segment se caractérise par des normes élevées de construction et de solidité, alliées à un excellent rapport qualité/prix. De série : façades en acier inoxydable, commande avec thermostats mécaniques indépendants pour la voûte et la sole, isolation avec laine de roche évaporée à haute densité, plan de cuisson en pierre réfractaire, pyromètre et éclairage intérieur.
